Ie Koji, “La Casa di Koji”, porta a Roma la cucina giapponese nella sua dimensione più quotidiana e tradizionale. Il progetto nasce dallo chef Koji Nakai, originario di Kobe, insieme a Roberto Salvati, con l’idea di ricreare l’atmosfera dell’izakaya, la tipica osteria giapponese, attraverso piatti legati ai ricordi familiari e alle ricette con cui lo chef è cresciuto.

In cucina il protagonista non è il sushi, ma un repertorio nipponico ancora poco conosciuto in Italia, con una particolare attenzione alle preparazioni cotte. Dall’Abura Soba al Mini Sukiyaki, passando per il Dashimaki Tamago e numerose proposte vegetariane, la carta racconta un Giappone domestico e conviviale, affiancato da fuori menu che seguono stagionalità e disponibilità delle materie prime.

Anche gli interni, progettati da Valeria Vecellio, richiamano gli izakaya giapponesi attraverso legno naturale, lanterne Chochin, tende Noren, tonalità rosse e oggetti provenienti dal Giappone.

SLURP Agency cura la comunicazione social di IE KOJI, lavorando sul racconto della cucina, dello chef e della cultura giapponese attraverso contenuti editoriali, foto, video e progetti dedicati.