Le Brocchette è un ristorante sul litorale di Fiumicino, nato dalla passione e dal rispetto per il mare del suo patron, Carmine Carli. Con una vasta esperienza nel settore della ristorazione, Carli ha trasformato questo locale in una celebrazione della cucina genuina e del mare Mediterraneo. La sua storia personale, legata alla tradizione agricola della sua famiglia, ha influenzato profondamente il suo approccio culinario. Oggi, il ristorante è un punto di riferimento per la freschezza e la qualità dei prodotti pescati, offrendo un’esperienza che riflette l’essenza del mare e la biodiversità della zona.